今日も幸せな食卓
昨日もとってもアジアな食生活でしたが、今日もです。
桃姫の毛皮のお洗濯をしました。桃りん、良い匂いがしてます。
朝食
あんぱん
昨日買ってきたあんぱんを朝食に。あ～幸せ。自分で作れたらいいなと思うけど、ちょっと面倒かな。
昼食
白米
鶏の唐揚げ
きんぴらごぼう
キャベツと人参とキュウリと蕪の和風サラダ
昨日の残り物だけど、美味しかったです。
夕食
白米
カクテキ
キャベツと人参とキュウリと蕪の和風サラダ
カルビ
春菊と庄内麩の吸物
今日は肉ガッツリな１日だったなぁ。
« 2011年12 月 | メイン | 2012年2 月 »
2012年1 月
1月30日（月） - ツイてない日
唐揚げ美味しかった～
今日は朝からタイヤがパンクしてて、ちょっと大変でした。自分でタイヤを替えるのは簡単にできるし、いつもならタイヤの修理のお手の物なのですが、今回は腕力が足りなかったために修理がうまくできなくて、通りがかりの黒人のおじさんが手伝ってくれました。助かった～。
仕事の後、家に帰ってから韓国スーパーに買物に行きました。いつもなら家から４０分くらいのスーパー、夕方の渋滞にひっかかるので、１時間ちょっとくらいかなぁと思って家を出たのですが、これが大変なことに。途中で流れが完全にとまったまま、１時間経っても１マイル進んでません。ラジオの交通情報を聞いたら、その先で大事故があって、片側４車線が全面閉鎖になってるって。結局スーパーまで２時間半近くかかりました。もうこれだけでグッタリ。
昼食
白米
梅干し
鶏の唐揚げ
きんぴらごぼう
キャベツと人参とキュウリと蕪の和風サラダ
今日は鶏の唐揚げ。揚げ油が足りなかったので、フライパンでやりました。でもちゃんと揚がって、美味しかったですよ。
夕食
ソルロンタン
白米
白菜のキムチ
もやしのナムル（スーパーのフードコートにて）
スーパーで苺ちゃんと待ち合わせしてたのですが、渋滞に巻き込まれた私をずっと待っててくれた苺ちゃんは、さっさと食事を済ませてました。そして、私が食べ終わるを待っててくれて、それから帰って行きました。たまには優しいのね～（笑）。
夜食
みかん
夕食の野菜が足りなかったし、喉が渇いたので、みかんを少々。しかし、ずいぶん小さなみかんだなぁ。
1月28日（土） - 写真三昧
朝５時前に起きて作ったお弁当
今日は長い１日でした。早朝に起きてお弁当を作って苺ちゃんを迎えに行き、家から１時間半以上かかる山で日の出の写真撮影。それからジョージア州の外れのド田舎まで、舗装していない道路を運転して滝の写真を撮りに。更に国有林の中の舗装していない道や山道を運転し、一旦テネシー州に抜けてからまたジョージア州に戻り、今度はCloudland Canyonという州立公園に行って、また滝の撮影。まだまだ滝の写真撮影は、練習が必要です。今日は数撮った割には、あまり気に入った写真がなくて、ちょっとがっかり。
朝食
白米
豚のしょうが焼き
３色ピーマンと十六ささげのきんぴら
蒸し南瓜
オクラの生姜煮
寒い中で日の出の撮影をしたので、その後朝食を。ずっしりとしたお弁当を食べるには早い時間でしたが、もう起きてから何時間も経ってるので、腹ペコ。今日は何もないところばっかりを通ると分かっていたので、わざとこういうお弁当を持ってきたんだけどね。
おやつ
カーリーフライ（Arby'sにて）
チャタヌーガに一旦出たので、そこで一休み。苺ちゃんはフルに食事してましたが、私は夜もっと健康的なものを食べようと、ここはおやつでおしまい。
夕食
白米
３色ピーマンと十六ささげのきんぴら
スクランブルエッグ
帰ってきてから食べる遅めの夕食は、軽めに。
本日のおまけ
構図は気に入ってるんだけれど、滝から水がフィルターに飛んできたのが、そのまま写っちゃってて残念！悔しいなぁ。でもまたここには必ず写真撮りに行きます。
1月27日（金） - また断水！
ナシゴレンに近いつもりかしら～？
今朝ちょっといつもよりゆっくりしてたんだけど、ふと気が付いたらまた断水ですよ。夕べ寝る前にシャワー浴びたから良かったようなものの、ビックリするじゃないの。こういうことは、前の晩遅くとかじゃなくて、もっと前もって知らせて欲しいわ。こっちにだって、準備ってもんがあるんだから。
昼食
ロティ
えびせん
BBQポークジャーキー
ココナッツマッシュルームスープ
チキンのスパイシー炒飯
マンゴーアイスクリーム（Top Spiceにて）
またまた苺ちゃんから、「ランチしようよ」って電話がかかってきたので、一緒にランチしました。今日は予想外に水が出ないので、外食するしかありません。なので、クーポン使って近くのレストランに行ってきました。昼間っから、ふたりとも食べ過ぎ～。
夕食
チキンのスパイシー炒飯
苺のバルサミコ酢和え
ランチが重かったので、夕食はランチの残りの炒飯とデザートだけで終わり。
1月26日（木） - 今日は和食で
今週は苺ちゃんの好物ばっかりだったな
今日は断水じゃありませんが、予定通り出勤です。牛丼も苺ちゃんの大好物。なんだか今週は、出血大サービスでお弁当のメニュー決めた感じ。ま、基本的に私は自分が嫌いなものをわざわざ作って食べたりはしないので、お弁当に入ってるということは、私が好きなものってことではあるんですが。
仕事の帰りに、また苺ちゃんが家に寄りました。といっても、今日は食事しに来たんじゃなくて、お互いの白髪染めのためですが（笑）。
昼食
牛丼
十六ささげのゴマよごし
庄内麩と干椎茸の水菜の吸物
今日は和食でした。残念ながら、夕食にまわせる残り物はなし。
夕食
トースト＆レモンカード
ペリペリチキン
サラダ
苺のバルサミコ酢和え
遅めの夕食は軽めに。なんだか、トーストとレモンカードは、朝食みたいだけどねぇ。
1月25日（水） - 本日も断水
今日は韓国料理っぽく
今日も断水の予定って言われてたので、お弁当持って出勤です。ま、水曜日はもともと、出勤の日なんですけどね。
朝食
バナナ
トースト＆レモンカード
なぜか、いつもよりしっかり。あっ、昨日の夕食が早かったからかな。
昼食
チャプチェ
白米
アスパラガスのナムル
大根と人参とキュウリとわかめのサラダ
今日は韓国料理っぽいものでまとめてみたのですが、チャプチェは苺ちゃんの好物だそうで、嬉しそうでした。私も好きですが、油を吸うのであまり頻繁には作れません。ゴマが途中でなくなっちゃったのが、ちょっと悔しかったです。
夕食
チャプチェ
白米
アスパラガスのナムル
苺のパルサミコ酢和え
お昼の残り物も十分美味しかったですが、やっぱり苺が激ウマでした。
1月24日（火） - 断水のため出勤
今日は海老で
今日は本当は家で仕事の日なんですが、断水だっていうので、いくらトイレが２つある家に住んでるとはいえ、不便極まりないので出勤しました。桃がお留守番してる分には、桃の飲水の確保だけで済みますからね。それで私の予定外の出勤で得をしたのは、苺ちゃんですよ。今週は４日連続で私のお弁当が食べられるんですから（笑）。
朝食
バナナ
ヨダレがでろでろ～んの方と、分けあいましたよ。
昼食
ジャスミンライス
ピナクベット
豚肉とチャイニーズブロッコリーのアドボ風炒め
今度は海老でピナクベットを作ってくれってリクエストしてきたので、お作りしましたわ。でも、豚肉が入ってる方が味が複雑で好き。だってさ、アミの塩辛入れるから、やっぱりそれだと海老は出汁として近すぎるんだよね。
夕食
ジャスミンライス
ピナクベット
まだ家にいっぱいピナクベットもジャスミンライスもあるって言ったら、もっと食べたい～って仕事の帰りに苺ちゃんが家に夕ご飯を食べに来ました。呼んでないのにいつも突然やってくるのが、苺ちゃんなのですよ。もう慣れてるので、驚きもしませんが（笑）。
1月23日（月） - お褒めに与る
全部フィリピン料理
夕べのうちに下ごしらえをしておいて、今朝はパパっと炒めるだけの状態だったので、結構楽チンでした。
昼食
ティナパ炒飯
ピナクベット
サツマイモの葉の温サラダ
苺ちゃんからリクエストがあったので、ピナクベットを作りました。今日は豚肉を使ってます。こんな感じなのか、程遠い代物が出来上がってるのか分からなかったのですが、食べてみたら本物だって言ってくれたので、良かったです。材料が色々必要なので、冷蔵庫が大変なことになりますが、お野菜が沢山食べられるので、私も好きなお料理です。これで、韓国のアミの塩辛で代用しても大丈夫だって分かったし。ただし、サツマイモの葉のサラダは、火を通し過ぎで、トマトの量が多すぎるそうで。
夕食
ジャスミンライス
ピナクベット
夜は残ってたピナクベットと炒飯になり損なったジャスミンライスを食べました。あ～、幸せ。毎日食べたいとは思わないけれど、月１くらいで食べられそう。苺ちゃんは、毎日でもピナクベットを食べたいそうで、また作ってよだって。
1月22日（日） - 霧の日曜日
今朝は朝から凄い霧でした。夕べから、絶対に濃霧になるという予報が出ていたので、早朝から苺ちゃんとStone Mountainで待ち合わせ。もう体調は戻ったので、大丈夫です。午後は昼寝をして、夕方は買い物に行ってきました。
朝食
オムレツ
トースト＆オレンジマーマレード
寒い外でじっと撮影していると体力を消耗するので、そういう時はガッツリ食べてから出かけます。今日のオムレツは、タマネギと赤ピーマンとパルメザンチーズ入り。
夕食
チーズバーガー
フレンチフライ（McDonaldのドライブスルー）
買い物に出かける時に、珍しくファーストフードを食べました。しかも、マクドナルド。かなり長いこと食べてないかも。
本日のおまけ
日の出前のStone Mountain。木陰のピクニックエリアも、人影がありません。
1月21日（土） - 回復中
今日もまだ、昼間はなんだか怠くて何もしたくなかったのですが、夕方にほんのちょびっとだけ、苺ちゃんと写真撮りにStone Mountainに行ってきました。昨日お散歩してあげてないので、桃のお散歩も兼ねて。
昼食
ハニーチキン
スパイシーチキン
ライス
やっぱり今日も、これですよ。でも、これで残り物も終わりました。
夕食
うどん
帰ってきてからぱぱっと作って食べたうどんには、野菜とわかめをたっぷり入れて。
本日のおまけ
今日はここの写真を数枚撮っただけで、終わり。Singh-RayのVari-N-Duo使って本気で写真撮ったの、もしかして今回が初めてかも。やっぱり、綺麗に撮れるわね～。
1月19日（木） - ベジタリアンだったかな
結構好きな組み合わせ
今日は珍しく、卵も魚も肉も食べませんでした。チーズは食べたけど。
昼食
ギリシャ風サラダ
ドルマ
ババガヌージ
ピタパン
本当はお弁当作るはずの日なんだけど、閃かなかったので、苺ちゃんと一緒に職場の敷地内でランチしました。ドルマがちょっと干からびてたのが残念だったけれど、あとはそれなりに美味しかったです。
夕食
サラダ
野菜しか食べてないけど、ランチの量が結構多かったせいか、夕方になってもお腹が空かず、家でとれた野菜のサラダだけで終わりました。こんな日も珍しいな。
1月18日（水） - 嬉しい日
お弁当はお野菜多めに
今日は、仕事関係でとっても良いことがありました。詳細は書けませんが、気分が晴れ晴れとしました。これからも地道に頑張ろうって気になりました。
昼食
白米（しょうがみそと海苔の佃煮を添えて）
鮭のフライパングルル（梅塩添え）
３色パプリカのきんぴら
チャイニーズブロッコリーのオイスターソース炒め
もやしと油揚げの炒め物
昨日さんざんご馳走を食べたので、今日は粗食にして野菜を多めに。苺ちゃんにも、同じメニューでつきあって貰いました。
夕食
白米
辛子明太子
もやしと油揚げの炒め物
夜も残り物で軽くパパっと。
1月17日（火） - お腹いっぱい
お昼の残り物をお持ち帰り
今日は本当は出勤するつもりなかったんだけれど、朝ちょっとだけ雑用を頼まれて出かけて、それから職場のランチョンに。場所はMaggiano's Little Italyというチェーンのレストラン。チェーンですが、割と美味しいです。量が多くて有名なレストラン、今年もみんな、お腹いっぱい頂きました。
朝食
トースト＆オレンジマーマレード
昼が大御馳走なので、朝は軽く。
昼食
チョップサラダ
ズッキーニのフライ
詰め物入りマッシュルーム
ニョッキのトマトウォッカソースかけ
ティラピアのレモンケッパーソース添え
蒸しほうれん草
チキンパルメザン
メロン
シューアイスのチョコレートソースがけ（Maggiano's Little Italyにて）
大笑いしながら、みんなで食べまくりました。ちょっとずつ食べたつもりでも、品数が多いから結局たくさんになっちゃうのよね。ディラピアがちょっと泥臭かったけれど、あとはどれも美味しかったです。
夕食
詰め物入りマッシュルーム
キュウリと大根のサラダ
夜になってもあまりお腹がすかないので、昨日の今日の残り物で軽めに。
1月16日（月） - またまた寒い早朝の写真撮影
やる気のない食生活でした
今日はまた早起きして、１時間半ちょっと車を飛ばして、日の出前に秘密の撮影スポットに到着。山から見る朝焼けと日の出を撮影しました。でも今日は風が強くて、山肌を麓の方から風が上って、私の頭を通り越して、更に後ろの山に吹いていくのが、全部聞こえました。それはそれは寒い写真撮影で、途中で何度か車内に避難したけれど、真っ赤な朝焼けやピンクの朝靄、そしてオレンジ色の太陽は、その苦労なくしては見られない、貴重な景色です。
朝食
ドーナッツ
みかん
厳寒の早朝、周りに何もないところに写真撮影に行くには、出かける前の腹ごしらえが重要です。
昼食
ドーナッツ
サツマイモの葉の温かいサラダ
帰ってきて食べるランチは、やる気なく残り物で。
おやつ
みかん
桃に見つめられながら、みかんを山分け。
夕食
さつまいも
大根とキュウリのサラダ
さきいか
明日、ランチにご馳走を食べることがわかっているので、今夜はなるべく粗食に。サツマイモはレンジでチンしただけ。こちらも桃と山分け。
本日のおまけ
寒い中、山で撮影した日の出です。もうちょっと雲が少ない時に、また撮り直したいなぁ。
1月15日（日） - Stone Mountain再発見
サツマイモの葉で料理
今日締め切りの翻訳があったので、それはやったけれど、あとは割とのんびりとした１日でした。夕方は桃と一緒にStone Mountainに行って、お散歩しながら写真をちょっとだけ撮って、帰りに近くのスーパーでお買い物を。お天気良かったので、もっと外で過ごしたかったけれど、翻訳があったので仕方がありません。明日は祭日なので、また早起きして写真撮影かな。
昼食
トースト＆レモンカード
サラダ
目玉焼き
なんだか朝か昼か分からないようなメニュー。
おやつ
ドーナッツ
お腹が空いてる時にスーパーに行っちゃったので、ドーナッツと目が合って買っちゃいました。でもドーナッツ食べるの、久し振りかも。
夕食
サツマイモの葉の温かいサラダ
夕方というよりも、宵の口にドーナッツを食べてしまったので、夜は軽く野菜だけで。これは苺ちゃんが教えてくれたフィリピン料理なのですが、食べたことも見たこともないものを、説明だけをきいて作ったので、こんな感じの食べ物なのか、程遠いのか、まるでわかりません（笑）。
本日のおまけ
いつも山に登って頂上から景色を楽しむだけなので、湖をちゃんと眺めたのは新しい発見でした。
1月14日（土） - 厳寒の写真撮影
寒い時の熱々のラーメンはご馳走です
今日は朝早起きして、苺ちゃんを迎えに行ってLake Lanierまで日の出の写真を撮りに行きました。氷点下だし日の出前のいちばん冷え込む時間だし、もうそりゃぁ寒かったです。地面はびっくりする程長い霜柱が、まるでそうめんを散らかしたみたいな状態になってて、見てるだけで寒いんですが、靴が湿っぽくなってくると、今度はつま先の感覚がなくなるような冷たさで、履く靴を思いっきり間違えたと思いました。
朝食
ワッフル
目玉焼き
ベーコン（Waffle Houseにて）
1時間以上氷点下の外にじっと立ってたら、もう耐え切れない程寒くなったので、帰り道に一番最初に目に入った店に入りました。ワッフルハウスなんて、15年近く入ってませんでした。熱いものが飲み食いできればなんでも良かったんだけど、流石にここのワッフルは美味しくありませんな。
おやつ
みかん
一旦家に帰って一休みしたら、桃を連れてまた出かけようと思っていたのに、昼寝して起きたらもうそんな時間じゃありませんでした。朝方寄り道して食料品を買ったので、その時のみかんをおやつに。小さいのでいくらでも食べられそうで、危険です。
夕食
醤油ラーメン
苺のバルサミコ酢和えのホイップクリーム添え
きっちり食事を作る気力が失せたので、またラーメンのお世話になりました。美味しいデザートがあったので、かなり幸せでした。
本日のおまけ
今朝撮った写真の中から、お気に入りの１枚
1月13日（金） - 突撃！隣の昼ごはん
至福の時
今日は、先週末働いた分の代休を頂きました。朝はのんびりゆっくり。でもそしたら、苺ちゃんから電話が。「ランチしようよ」だって。え～、豚汁があるのにって言ったら、じゃあ今から行くって、ヨネスケもビックリだよね。ついでに、車のメンテをしたかったので、送り迎えを苺ちゃんにお願いしました。
昼食
豚汁
白米＆しょうがみそ
南瓜の煮付け
昨日のランチと同じだけど、お鍋にたっぷり作った豚汁、美味しいって食べてくれるのなら、まあそれもいいでしょう。
おやつ
ドライマンゴー
ビスコッティ
軽めのランチだったら、夕方お腹が空いて来ました。
夕食
豚汁（コチュジャン入り）
白米
苺のバルサミコ酢和えのホイップクリーム添え
豚汁が続いているので、コチュジャンを入れて味にバリエーションを持たせることにしました。でも今日いちばん美味しかったのは、デザートです。この間お友達からお誕生日のプレゼントにと送って頂いた25年ものの熟成バルサミコ。苺をマリネして、ホイップクリームと共に頂きました。香りも味もそれだけでとっても美味しいんだけど、まろやかなのでデザートにピッタリなんです。ひとりで至福の時を味わいました。こりゃドレッシングにするのももったいないな。バルサミコだけでチビチビ舐めたいような美味しさです。
1月12日（木） - ひぃお姉ちゃんって何さ
寒い冬の豚汁は最高
今日は出勤です。昨日も今日もお弁当を一緒に食べ、仕事の後に夕食も一緒に食べ、これじゃまるで苺ちゃんと私は家族のようです。日本ではお年寄りは尊敬されてるし、桃ママのことも尊敬してるからって、私のことをおばあちゃん呼ばわりしていた苺ちゃん。年上の苺ちゃんにおばあちゃん呼ばわりされるのは大迷惑だって言い続けたら、じゃあ「ひぃお姉ちゃん」にするだって。またそんな変な言葉を作るのはやめて下さい。絶対に流行らないから。
朝食
大根葉とじゃこの玄米混ぜご飯
豚汁
夕べ、買い物に行ってきて作り始めた豚汁。今朝は味見を。味も染み込んでるし、柔らかく煮込まれて、なかなか美味しいです。
昼食
白米＆しょうがみそ
豚汁
南瓜の煮付け
茹でアスパラガスのポン酢和え
なかなか和風なランチができあがりました。ちゃんと刻んだネギと七味唐辛子も持参です。
夕食
ジャスミンライス
鶏肉のバジル炒め（Rainにて）
仕事の帰りに、苺ちゃんとちょっとだけ閉店間際のカメラ屋さんを覗きました。それから強風の中、同じショッピングセンターの中のタイ料理のレストランへ。私のお誕生日に留守をしていたからと、苺ちゃんがご馳走してくれました。どうもありがとう！炒飯好きの苺ちゃんはスパイシー炒飯なるものを注文してました。お互いに一口頂戴ってやったんだけど、本場並みの辛さでお願いした私の鶏肉のバジル炒めは、辛くて食べられないそうで・・・ 私は大満足の辛さでしたけどね。
1月11日（水） - お弁当再開
健康的な混ぜご飯だけど、味もなかなか
今日は出勤。苺ちゃんが帰ってきたので、またお弁当再開です。お土産に、ドライマンゴーをいっぱい貰いました。違うメーカーのものが色々あるので、食べ比べが楽しみです。苺ちゃん、ありがと！
夕食後は、食料品を買いに、アジア系のスーパーまで行って来ました。食べてから出かけないと、余計な物を色々買っちゃうので、なるべく食後に行くようにしています。
昼食
大根葉とじゃこの玄米混ぜご飯
鶏もも肉の山椒焼き
３色パプリカのきんぴら
バクチョイと筍とふくろ茸とベビーコーンの中華風炒め
お野菜を多めに、和風・中華風のお弁当にしました。
おやつ
ドライマンゴー
頂いたマンゴーを早速堪能。ドライだけどまだちょっとしっとりしてて、なかなか美味しいです。
夕食
大根葉とじゃこの玄米混ぜご飯
鶏もも肉の山椒焼き
お昼の残り物で簡単に。
1月10日（火） - 家でお仕事
簡単に作ったけど、やさしい味でした
今日も家でお仕事。雨ばっかりでやる気が起きず、洗濯も桃のお風呂もまた持ち越し。
朝食
アシアゴチーズのベーグル
昨日の夜買ったベーグル。久しぶりの味。
昼食
チェリーのデニッシュ
サラダ
スクランブルエッグ
デニッシュも昨日の夜買ったもの。サラダはうちで採れたお野菜で。
夕食
豚ヒレ肉のチミチュリソース添え
バクチョイ、筍、ベビーコーン、ふくろ茸の中華風炒め
まだ豚のヒレ肉食べてます。炒め物は、美味しくできあがりました。明日のお弁当にも入れる予定。
1月9日（月） - だらだら～ん
Panera Breadでいつもの
今日は仕事しながらちょっとだけ家のことも片付け。桃もお風呂に入れたかったけれど、時間切れになりました。
昼食
豚ヒレ肉のシラントロチミチュリソース添え
フジッリのカラフルな野菜和え
ランチは昨日の残り物を。
夕食
シェラターキーサンドイッチ
ピクルス
夜は、買い物に行く前に、Panera Breadに寄って夕食を手短に。またいつもと同じもの注文しちゃった。ついてきたポテチはお持ち帰りしました。
1月8日（日） - だらだら～ん
豚肉とシラントロの組み合わせは最高！
今日はお天気が悪かったので、出かける予定をキャンセルしてずっと家に。結局昼寝をしまくり、何もしないで１日が過ぎました。
朝食
トースト
一応まともな時間に起きたので、トーストを食べてみました。
昼食
豚ひき肉のハム
サラダ
やる気のないランチ。
夕食
カラフルな野菜のスパゲッティ
豚ヒレ肉のシラントロチミチュリソース添え
白ワイン
夕食はまともに作りました。ワインもあって、幸せ～。
1月7日（土） - 長い１日
昨夜はこんな感じで出されてましたが・・・
今日は朝から夜まで、12時間くらい職場にいました。途中で桃のトイレのために、ちょっとだけ帰ってきましたが。長い１日で疲れました。
朝食
スクランブルエッグ
ベーコン
チーズグリッツ
ワッフルのベリーミックス＆ホイップクリーム添え
ええ、食べ過ぎなのはわかってますが、朝なのでご勘弁を。長い１日だし、これから動き回るので。
昼食
ビーフウェリントン
野菜の春巻
ランチのサンドイッチの数が足りなくなったので、昨夜のパーティーの残りを温めて頂くことに。もうサンドイッチは食べ飽きてるので、実はあんまり嫌じゃありませんでした。
おやつ
バッファローウィングス
ピタチップ
アシアゴチーズとほうれん草のディップ
ランチが軽かったら、流石に夕方にお腹が空きました。久しぶりに食べるウィングス、なかなか美味しかったです。
夜食
トリュフ
サラダ
いかくん
オリーブ
本当は帰ったらもう食べないつもりだったんだけど、やっぱり夕方早くにつまみ食いしただけじゃ、お腹が空きました。
1月6日（金） - 夕方から出勤
サラダもこうやるとオシャレ～
今日は夕方から出勤でした。職場でのパーティーの準備を手伝って、ちょっと夕焼けの写真撮って、パーティーの後で片付けを手伝っておしまい。水商売のようなスケジュールですが、明朝は7時半前に出勤です。
今日はパーティーの前にサプライズで、遅ればせながらってオフィスのみんなから寄せ書きとお誕生日のお祝いのチョコレートを貰いました。嬉し～。開けて食べるのが楽しみです。
昼食
豚ひき肉のハムのサンドイッチ
このハムとサンドイッチにするのには、他のパンの方が良かったかも。
おやつ
トマトとアボカドのサラダ
出かける前に、残ってたのを食べちゃうことに。
夕食
サラダ
ココナッツチキン
アシアゴチーズとアーティチョークのディップ
ピタチップ
ビーフウェリントン
野菜の春巻
チーズケーキ（レモン＆チェリー）
フルーツ
洋ナシと胡桃とチーズのブルシェッタ
職場でのパーティーで出た食べ物の数々。全部フィンガーフードだったので、量はそんなに多くありません。ワインもあったのですが、明日の朝早いので、頂きませんでした。
1月5日（木） - ウホホ
おつまみみたいな夕食
今日も出勤しました。明日からの週末の準備は万端です。
帰ってきたら小包が届いてました。自分では気になっても絶対に買わないものを選んで送ってくれたお友達、大感謝です。楽しみ～。
昼食
エスカロールと紫クレソンの温かいサラダ
野菜とQuornのスパゲッティ
今日のお弁当は、結局出勤前に早めのランチとして家で食べ、それから出かけました。昨日の夕食と同じものだったけれど、美味しかったです。
夕食
辛子明太子のスパゲッティ
トマトとアボカドのサラダ
もやしと油揚げの炒め物
辛子明太子のスパゲッティを作ったものの、おかずをどうしようか悩んだ挙句、お酒のおつまみみたいなものを２品作ることになりました。どちらも美味しかったですが、今日はお酒はなし。
1月4日（水） - 忙しいよ
野菜ばっかりのパスタ
今日は今年はじめての出勤。12月の途中からずっと家で仕事してたので、オフィスに行ったのは３週間ぶりくらいかも。
朝食
トースト
キャベツとルッコラのスープ
スープはお昼のお弁当の余り。
昼食
パン
豚ひき肉のハム
キャベツとルッコラのスープ
ハムをパンに挟んでスープを食べたものの、ちょっと貧相な見かけのランチだったので、オフィスでひとりで良かったと思っちゃった（笑）。
おやつ
ビスコッティ
同僚のお手製。クリスマス用に焼いたのだそうで、クランベリー、アプリコット、ピスタチオと、彩りがきれいでした。オフィスに置いておいて、チビリチビリと楽しもうと思います。
夕食
エスカロールと紫クレソンの温かいサラダ
野菜とQuornのスパゲッティ
野菜ばっかりの夕食でした。今日の肉は昼の薄いハムだけだったので、私にしては優秀な１日だったかしら。
1月3日（火） - 仕事始め
サーモンもチミチュリソースで
今日から仕事。金曜日から新学期が始まるので、今週は忙しいのです。今日は家で仕事でしたが、明日からはまた出勤します。
それにしても、今日は寒かったなぁ。最高気温が0℃でした。ここ、南部なのに。外がここまで寒くなると、流石に家の中まで深々と冷えてきます。
朝食
トースト＆オレンジマーマレード
とりあえずこれでお仕事。
昼食
白米
辛子明太子
ラムのフレンチラックのチミチュリソース添え
豚ひき肉のハム
エスカロールと紫クレソンの温かいサラダ
夕べの残り物が基本ですが、好きなものばっかりで幸せなランチ。
夕食
白米
ごまの葉の醤油漬け
サーモンのフライパン焼きのチミチュリソース添え
三色パプリカの炒め物
キャベツとルッコラのスープ
ランブルスコ
まだまだ残ってるチミチュリソース。サーモンと合わせても美味しい。何にでも合わせられるところが、ちょっとお醤油みたいだけれど、生のニンニクが入ってるので、夜しか食べられませんが。
1月2日（月） - 誕生日
誕生日は大好物の羊で
今日は誕生日でした。かなり寒かったのですが、昼間は桃とハイキングに出かけました。出かけたのは、Amicalola Fallsという滝のある州立公園。桃ともっとハイキングを楽しみたかったのですが、風も強くて寒くて、しかも滝の横の地面が透けて見える階段を桃が怖がったのとで、あまり長居せずに引き上げてきました。本当はその後もっと家の近くにある州立公園で散歩をしようかと思ったのですが、車を出してちょっと行ったところで、別の州立公園への道しるべを発見。ここに出ているということは、そんなに遠くないはずと、急遽予定変更。
結局小一時間、途中からは山道を走らせて到着した先は、Fort Mountainという州立公園でした。その途中の景色も、とっても素敵でした。激しく寒かったですが。午後４時前に、もう気温が０℃でしたからね。もう夕方だったし寒かったので、景色をちょっと楽しんだだけで、ハイキングはせずに帰ってきました。また今度、もうすこし気温が高い時に、ゆっくり遊びに行きたいところです。
誕生日くらい、自分で料理せずに外食しようかと思って、お寿司が食べたいなと思ったのですが、お昼におにぎりでご飯を沢山たべちゃったので、お寿司はやめにしました。夕方帰ってきて買い物に行き、買ってきたのは大好物のラムのフレンチラック。それにシラントロのチミチュリソースをかけるのが大好きなのですが、思えば去年の誕生日にも、同じものを食べてました。ほらっ。↓
オーブンから出したフライパンを素手でつかむっていうアホなことをしたお陰で、寝るまで手がズキズキしましたが、味はとっても美味しかったです。去年の方がレアに焼けてるわね。今年の方がミディアムだけど、その分脂はよく落ちてたかな。
朝食
油揚げとルッコラのうどん
寒いし、いっぱい歩くだろうと思って、しっかり食べたのにな。
昼食
鮭と梅干しのおにぎり
鮭を焼いてたら、キッチンで桃が鼻をぶんぶん回してたので、桃にも鮭のミニおにぎりを作って、ハイキングに持参。
夕食
豚ひき肉のハム
ラムのフレンチラックのシラントロチミチュリソース添えを３色パプリカにのせて
エスカロールと紫クレソンの温かいサラダ
ランブルスコ
それはそれは幸せなディナーでした。ええ、ひとりで食べてもとっても幸せでしたけれど、それが何か？
1月1日（日） - 謹賀新年
改造されたインドネシアのエビカレー（笑）
あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしく。2012年は、明るい話題にあふれる年になるといいなと思います。
私はといえば、昨日もハイキングにでかけて、大掃除も御節料理の準備も何もしていませんので、食卓に並ぶものはいつも通り。お正月らしいことといえば、早起きして初日の出を見たことだけですね。それも写真撮ってたので、やっぱりいつもと変わらないんですが。ま、暗いうちから山に登ったので、今年は活動的に健康的に、1年過ごしたいと思います。
朝食
スクランブルエッグ
トースト＆レモンカード
５時に起きて腹ごしらえ。日の出を見て下山して家に戻る頃には、食べないで出かけたら空腹の極みを通り越してますからね。
昼食
白米
インドネシアの海老カレーにタイ茄子と黄色のスクアッシュを足したもの
木曜日のランチの残りに手を加えました。最初とはまるで違う見かけの食べ物に！でも塩加減がちょうど良くなりました。
夕食
白米
インドネシアの海老カレーにタイ茄子と黄色のスクアッシュを足したもの
新年早々、やる気のない夕食です。昨日の疲れが残ってて、桃も散歩にも行かずに１日ずっと寝てました。
