誕生日は大好物の羊で
今日は誕生日でした。かなり寒かったのですが、昼間は桃とハイキングに出かけました。出かけたのは、Amicalola Fallsという滝のある州立公園。桃ともっとハイキングを楽しみたかったのですが、風も強くて寒くて、しかも滝の横の地面が透けて見える階段を桃が怖がったのとで、あまり長居せずに引き上げてきました。本当はその後もっと家の近くにある州立公園で散歩をしようかと思ったのですが、車を出してちょっと行ったところで、別の州立公園への道しるべを発見。ここに出ているということは、そんなに遠くないはずと、急遽予定変更。
結局小一時間、途中からは山道を走らせて到着した先は、Fort Mountainという州立公園でした。その途中の景色も、とっても素敵でした。激しく寒かったですが。午後４時前に、もう気温が０℃でしたからね。もう夕方だったし寒かったので、景色をちょっと楽しんだだけで、ハイキングはせずに帰ってきました。また今度、もうすこし気温が高い時に、ゆっくり遊びに行きたいところです。
誕生日くらい、自分で料理せずに外食しようかと思って、お寿司が食べたいなと思ったのですが、お昼におにぎりでご飯を沢山たべちゃったので、お寿司はやめにしました。夕方帰ってきて買い物に行き、買ってきたのは大好物のラムのフレンチラック。それにシラントロのチミチュリソースをかけるのが大好きなのですが、思えば去年の誕生日にも、同じものを食べてました。ほらっ。↓
オーブンから出したフライパンを素手でつかむっていうアホなことをしたお陰で、寝るまで手がズキズキしましたが、味はとっても美味しかったです。去年の方がレアに焼けてるわね。今年の方がミディアムだけど、その分脂はよく落ちてたかな。
朝食
油揚げとルッコラのうどん
寒いし、いっぱい歩くだろうと思って、しっかり食べたのにな。
昼食
鮭と梅干しのおにぎり
鮭を焼いてたら、キッチンで桃が鼻をぶんぶん回してたので、桃にも鮭のミニおにぎりを作って、ハイキングに持参。
夕食
豚ひき肉のハム
ラムのフレンチラックのシラントロチミチュリソース添えを３色パプリカにのせて
エスカロールと紫クレソンの温かいサラダ
ランブルスコ
それはそれは幸せなディナーでした。ええ、ひとりで食べてもとっても幸せでしたけれど、それが何か？
